Otázky a odpovědi

Přehled zaslaných dotazů a odpovědí

Na této stránce naleznete odpovědi na nejčastější dotazy, které nám posíláte. Pokud se chcete na něco zeptat, využijte náš formulář, rádi vám odpovíme. Pošlete nám svůj dotaz.

Dotazy z oblasti Udírny a uzení

• 01.02.2022 Roman V.

  Jak udit klobásy teplým kouřem?

  Dobrý den, v jednom z vašich článků jsem narazil na typ uzení. Myslím, že to bylo něco jako „uzení za pomoci teplého kouře“. Co je k tomu potřeba? Můžu tím udit klobásy? Jaký je rozdíl v chuti oproti klobásám, které se udí klasickým způsobem?
• 25.01.2022 Alena H.

  Jak naložit maso na uzení?

  Dobrý den, nejsem si jista zda musím s masem něco před uzením dělat. Stačí na něj dát trochu soli, pepře a nějakého koření, nebo je lepší maso do něčeho naložit?
• 24.01.2022 Barbora H.

  Jak připojit ochlazovač k udírně Borniak?

  Dobrý den, chci se zeptat co všechno potřebuji přikoupit pro připojení ochlazovače kouře k udírně Borniak. Děkuji.
• 12.01.2022 Rudolf S.

  Jak udit generátorem kouře Borniak v udírně teplým kouřem?

  Dobrý den, chci se zeptat, zda generátorem kouře Borniak lze udit teplým kouřem a jestli ano, jak se reguluje teplota. Je tam nějaký termostat? Děkuji za odpověď.
• 10.01.2022 Jan P.

  Jakou udírnu používá mistr Málek?

  Dobrý den, nevíte prosím jakou udírnu používá při uzení klobás Mistr Málek? Hodně mi zaujala, vidím že se jedná o nějakou z udíren Borniak, ale nevím kterou. Díky
• 06.01.2022 Lenka H.

  Jaký rošt použít na uzení sýru v dřevěné udírně?

  Dobrý den, manžel si od Vás pořídil dřevěnou udírnu spolu s háčky na uzení masa. Já na maso moc nejsem, ale po uzeném sýru se můžu utlouct. Našla jsem, že se dá k udírně dokoupit rošt. Bylo by možné vyudit sýr na něm?
• 17.12.2021 Petr K.

  Je možné koupit náhradní kabel pro udírnu Bradley Smoker 6 digitální?

  Dobrý den, sháním kabel, který propojuje generátor kouře s udírnou Bradley Smoker 6 digitální. Před pár dny mi ho totiž poškodila kočka. Dá se u Vás zakoupit náhradní?
• 13.12.2021 František K.

  Jakou vybrat udírnu s prosklenými dvířky Pit Boss nebo Louisianu?

  Dobrý den, rád bych si zakoupil udírnu s prosklenými dvířky. Ve Vaší nabídce jsem našel udírnu Pit Boss a udírnu Lousiana. Kterou byste mi jako začátečníkovi doporučili? Děkuji.
• 24.11.2021 Klára C.

  Jaké háky do udírny mají průměr 20mm ?

  Potřebovali bychom pro naši udírnu deset nerezových háků ve tvaru S, kdy velikost oka bude mít takový průměr, aby do něj bylo možné uložit trubku o průměru 20 mm. Můžete mi prosím něco takového nabídnout?
• 22.11.2021 Emma T.

  V čem udit sýr?

  Dobrý den, zakoupili jsme si u Vás elektrickou udírnu a ráda bych vyzkoušela i uzení sýra. Můžete mi prosím poradit, v čem je nejlepší sýr udit? Existují nějaké speciální nádoby? Děkuji a přeji hezký den.