Z čeho je vyrobená izolace kouřovodu udírny?

Uzení zdar, Karle. Iniciativu se stavěním udírny chválíme. Co se týče izolace do kouřovodu, musíme Vás zklamat. Kolem kouřovodu se standardně žádná izolace nedává. Účelem kouřovodu je zchladit horký kouř, než dorazí z topeniště do komory udírny. Ve většině případů je totiž naprosto nutné, aby do udící komory dorazil výrazně chladnější kouř, než který opouští topeniště. Například při uzení studeným kouřem chcete dosáhnout teploty v udírně do 30 °C, což by s izolovaným kouřovodem nešlo.

Co naopak musí být izolované, je samotná udící komora. Stěny dřevěných udíren, které máme v nabídce, jsou proto vyrobeny z masivu ve variantách:        

• palubky o síle 40 mm     
• palubky o síle 28 mm

Platí, že čím širší stěny udírny jsou, tím méně kouře Vám unikne, kudy nechcete a též výrazně méně protopíte.

Kouřovod stejně jako topeniště je vyrobený z těžké oceli a slouží k odvodu kouře z topeniště do udírny. Čím delší kouřovod uděláte tím chladnější kouř do udírny dorazí. Standardní délka kouřovodu je 1 - 1,5 metru.

Kouř můžete také do udírny přivést pomocí generátoru kouře, což je šikovná vychytávka, která dokáže produkovat kouř automaticky několik hodin bez přikládání. Jako palivo se v generátoru používají dřevěné štěpky na uzení. Použití pouze generátoru kouře bez dalšího vyvíječe tepla se hodí právě pro uzení studeným kouřem, neboť generátor sám o sobě výrazně teplotu uvnitř udící komory nezvýší. Doufáme, že se Vám stavba udírny vydaří.

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.