Mohu v peletovém grilu používat topné pelety?

Dobrý den Aleši, děkujeme za otázku. Není žádným tajemstvím, že topné pelety jsou cenově výrazně dostupnější než pelety na grilování. Dokonce vypadají stejně a zdají se být vyrobeny ze 100% dřeva, stejně jako pelety do grilu.

Opravdu platíme za grilovací pelety bezdůvodně vyšší cenu, nebo jsou topné pelety a grilovací pelety ve skutečnosti úplně jiné?

Lze topné pelety používat v grilu na pelety?

Jakkoli je lákavé vyzkoušet topné pelety v grilu na pelety, je nesmírně důležité, abyste to nedělali. Nejenže topné pelety mohou ve vašem peletovém grilu způsobit problémy, ale topné pelety nejsou považovány za bezpečné pro potraviny a mohou produkovat dosti nevhodný a nezdravý kouř.

Při použití v grilu na pelety nebo v udírně na pelety mohou topné pelety způsobit problémy se šnekem nebo zpětné vzplanutí, budou produkovat kouř nepříjemné chuti a mohou obsahovat přísady a chemické látky, které mohou být nebezpečné pro konzumaci Z těchto důvodů NELZE topné pelety v grilu na pelety používat.

Jistě, za grilovací pelety si připlatíte, ale má to svůj důvod. Pelety do grilu procházejí mnohem důkladnějším výrobním procesem a kontrolou kvality, aby bylo zajištěno, že jsou 100% bezpečné pro potraviny.

Topné pelety vs. grilovací pelety

Podle fyzického vzhledu jen stěží poznáte rozdíl mezi topnými a grilovacími peletami. V čem se tedy liší natolik, že topné pelety nemůžete použít místo grilovacích pelet? No, jde o jejich složení.

Grilovací pelety

Grilovací pelety jsou potravinářské, což znamená, že materiál je vhodný pro styk s potravinami určenými ke konzumaci. Jsou vyrobeny ze 100% pilin tvrdého dřeva, které jsou spojeny pouze tlakem a teplotou. A co je nejdůležitější, neobsahují žádná plnidla, lepidla ani chemické přísady.

Pelety jako topivo

Na rozdíl od grilovacích pelet se topné pelety vyrábějí ze všech druhů recyklovaných dřevěných výrobků, jako jsou palety, štěpky a odřezky dřeva. Všechny tyto dřevěné výrobky jsou zpracovány na materiál podobný pilinám a spojeny dohromady pomocí olejů a pojiv, které nejsou bezpečné pro potraviny. Celý tento proces pomáhá udržovat nízké náklady a všechny tyto dřevěné materiály a směsi jsou naprosto vhodné k výrobě tepla – nikoli však ke grilování. Proto se nenechte zlákat k použití topných pelet, pokud vám došly pelety na grilování!

Proč byste neměli používat topné pelety v peletovém grilu?

Přestože základem je stále dřevo, je zcela jasné, že topné pelety a pelety na grilování NEMAJÍ stejné složení. To je velký rozdíl, pokud jde o chuť, bezpečnost a to, jak pelety v peletovém grilu či peletové udírně skutečně hoří.

Topné pelety byste neměli používat v grilu na pelety nebo v udírně na pelety, protože:

-       Topné pelety produkují „špinavý“ kouř

Topné pelety se vyrábějí z nejrůznějších druhů recyklovaného dřeva, nikoliv ze 100 % tvrdého čistého dřeva jako pelety na grilování. Kromě toho mohou pelety na topení obsahovat látky, jako jsou terpeny, míza, lepidla, barvy a další chemikálie. V kombinaci s tím, kouř, který vzniká při spalování topných pelet, je všechno, jen ne čistý, a může obsahovat několik nepříjemně chutnajících a nezdravých sloučenin.

-       Topné pelety můžou způsobit problémy s funkčností peletového grilu

Grilovací pelety procházejí formovacím procesem, při kterém se piliny stlačí do stejnoměrných dřevěných pelet, vyrobených se záměrem rovnoměrného a stálého hoření. Naproti tomu topné pelety neprocházejí stejně přísným testováním. Pokud topné pelety používáte v grilu na pelety, mohou se snadněji rozpadat nebo hořet příliš rychle, což může způsobit divoké výkyvy teplot, zpětné vzplanutí nebo dokonce poruchu šneku.

-       Topné pelety obsahují nebezpečné látky

Namísto dodržování přísných norem kvality bezpečných pro potraviny, kterými procházejí pelety na grilování, si výrobci topných pelet mohou dělat v podstatě cokoli, aby se z piliny staly peletami. To zahrnuje použití lepidel, chemikálií a olejů, které nejsou bezpečné pro potraviny. Jsem si jistý, že vám nemusím dvakrát opakovat, jak nezdravé a nebezpečné tyto látky mohou být pro konzumaci.

Závěrem o grilovacích peletách

Celkově vzato byste nikdy neměli používat topné pelety v grilu na pelety nebo v udírně na pelety. Nejenže to nestojí za riziko pro váš gril, ale může být neuvěřitelně nebezpečné konzumovat jakékoli potraviny, které byly nasáty kouřem produkovaným topnými peletami. Přestože jsou topné pelety mnohem levnější, peníze navíc, které utratíte za grilovací pelety, jsou daní za kvalitu a suroviny, které jsou bezpečné pro potraviny, a za proces, kterým při výrobě procházejí.

V případě, že budete mít další otázky ohledně peletových grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.