K čemu slouží trychtýř s půlkruhovým výřezem v grilu na dřevěné uhlí Outodoorchef?

Dobrý den, Jindro, děkujeme Vám za dotaz. Vámi zmíněný trychtýř má uvnitř grilu na dřevěné uhlí Outdoorchef hned několik funkcí. Jako první musíme zmínit, že díky trychtýři jsou veškeré šťávy z grilovaného masa a přebytečný tuk směřovány do odkapávací misky a tím je připravované jídlo i zdravější - tuk a šťávy nekapou na rozpálené uhlíky a je tak i velice snížena kouřivost grilu.  Do odkapávací misky ve středu trychtýře můžete navíc nalít vodu a tím se zvýší vlhkost uvnitř grilu a maso bude méně vysušené. Když navíc přidáte pivo nebo nějaké bylinky, dodáte grilovanému jídlu i příjemnou vůni. To samé můžete udělat i s udícími lupínky - maso získá výtečnou kouřovou chuť. Udící lupínky nabízíme v několika příchutích - záleží už jen na Vás. 

Hlavní účel trychtýře ale spočívá v rychlé a snadné změně z přímého grilování na nepřímé a naopak. Pokud je otvor v trychtýři umístěn pod masem či jinou potravinou a tedy přímo na rozžhavenými uhlíky, dochází k přímému grilování, kterým začíná téměř jakákoliv úprava na grilu.  Při přímém grilování dochází k rychlému zatažení masa a to tedy zůstane výborně šťavnaté. 

Pro tento způsob grilování umístíme rozpálené uhlíky jen na polovinu grilu, nad kterou zůstane otevřený otvor v trychtýři (viz. obrázek)

K zastavení procesu přímého grilování, kdy již potřebujeme maso dogrilovat na nepřímo, stačí rošt uchopit grilovacími kleštěmi a potočit ho v libovolném směru o 180 stupňů jako je tomu na obrázku níže. Tímto krokem přejdeme z přímého grilování na nepřímé.      

Po tomto kroku bychom skrze otvor neměli vidět téměř žádné uhlí. Tím si můžeme ověřit, že byl přechod z přímého na nepřímé grilování úspěšný.

Trychtýřem nedisponuje pouze Vámi zmiňovaný gril gril Outdoorchef KENSINGTON 570C, ale i další dva grily od značky Outdoorchef – gril CHELSEA 570C  a gril CHELSEA 480C. Samozřejmě trychtýř můžete z grilu jednoduše vyjmout a můžete na celé ploše grilovat pouze metodou přímého grilování. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců. Petr, Tým Grilykrby.cz