Je generátor kouře UW Borniak vhodný pro zděnou udírnu o objemu 2000 litrů?

 Generátor kouře UW Borniak v udírně Borniak BBD-150

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Ano, generátor kouře UW Borniak je pro vaši zděnou udírnu naprosto dostačující. Štěpka, která se v generátoru spaluje a tím vytváří aromatický kouř se vhazuje do otvoru pod horním víkem. V otvoru se nachází pružina, která rotací posouvá štěpku dále do udírny, kde dochází k tvorbě kouře.

K elektrickým udírnám Borniak i elektrickým udírnám Bradley jsou dodávány nerezové misky, které se umístí pod generátor kouře uvnitř udírny. Spálené štěpky do ní odpadávají, aby vytvořily místo štěpkám novým a mohl se tak generovat další kouř. Do misky je třeba nalít vodu, aby se předešlo vznícení štěpek. Nezapomeňte si tedy tuto misku, ke generátoru kouře opatřit. Nemusí být samozřejmě z nerezu. Postačí, když bude z materiálu, který snese vyšší teploty.

Další věcí, která stojí za zmínku je, že do podomácku vyrobených udíren se musí přidat zdroj tepla. Samotný generátor kouře UW Borniak přidá nanejvýš několik stupňů navíc - záleží na typu štěpky. Nicméně pokud chcete maso udit při vyšších teplotách, pouze se samotným generátorem si nevystačíte. Níže na obrázku můžete vidět tepelné těleso udírny Borniak UWDS-150 Simple, které je v základní výbavě udírny. 

V případě, že budete mít další otázky ohledně udírny nebo samotného uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.