Jak použít grilovací pelety v plynovém grilu?

Dobrý den Martine, děkujeme za otázku. Ano, použití grilovacích peletek v plynovém grilu Napoleon je možné. Přestože plynový gril je navržen pro použití s plynem, peletky mohou přidat příjemnou a autentickou grilovací chuť Vašim připravovaným jídlům. Způsoby, jak využít pelety v plynovém grilu jsou hned dva.

Jak použít grilovací pelety v plynovém grilu?

Jak použít grilovací pelety v plynovém grilu za pomoci udícího boxu?

Výrobce plynový grilů myslel i na milovníky uzení masa a proto do své nabídky zařadil nerezový udící box Napoleon. Ten jednoduše položíte na hořák Vašeho plynového grilu a nahradíte jím tedy jeden z deflektorů. 

1. Gril předehřejte na vysokou teplotu asi na 10 až 15 minut. Poklop nechte zavřený a nechte žár dosáhnout co nejvyšší teploty. Vysoká vnitřní teplota usnadní zapálení dřevěných peletek, jakmile vložíte udicí box do grilu.
2. Zatímco se gril zahřívá, měli byste si připravit udící box. Do krabičky umístěte dostatečný počet pelet a uzavřete ji. Dbejte na to, aby byly pelety rovnoměrně rozprostřeny po dně nádoby.
3. Dále je třeba nastavit gril na nepřímé grilování. U většiny plynových grilů to znamená vypnout jeden nebo dva hořáky. Nádobu na dřevěné pelety je třeba umístit na zapálený hořák, aby plameny mohly pelety zapálit. Jídlo se bude připravovat při okolní teplotě. Vnitřní teplota by měla zůstat kolem 121 °C. 
4. Jakmile dosáhnete požadované vnitřní teploty grilu, položte jídlo nad nezapálené hořáky. Z boxu na dřevěné pelety by měl vycházet dostatečný kouř a teplo by mělo zůstat stálé se zavřeným víkem.

Jak použít grilovací pelety v plynovém grilu za pomocí litinové pánve?

1. Litinovou děrovanou pánev Lodge naplňte do ⅓ dřevěnými peletami. Chcete, aby byla téměř plná, ale potřebujete dostatek prostoru pro dýchání.
2. Jakmile gril dosáhne požadované vnitřní teploty, můžete vypnout všechny hořáky kromě jednoho. Zjistili jsme, že ideální vnitřní teplota by se měla pohybovat kolem 100-120 °C. Litinovou děrovanou pánev Lodge umístíme nad přímý žár a Vaše jídlo na druhou stranu.
3. Maso na grilování připravujte na nepřímém ohni a s použitím kouře. Po 2 hodinách zkontrolujte pomocí kvalitního teploměru na maso průběh uzení vašeho masa.

V případě, že budete mít další otázky ohledně příslušenství ke grilu nebo samotného grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.