Jak a na co se používají udící boxy?

Dobrý den, Radoslave, udící box nebo také udící zásobník či udící krabička je menší zařízení určené primárně pro uzení v zahradních grilech. Nepíšete zda budete udit v udírně nebo na grilu. Pokud máte doma udírnu, tato pomůcka není potřeba, protože většina udíren je vybavena svým vlastním generátorem kouře.

Udící box se používá pro uzení v plynových a elektrických grilech nebo v grilech na dřevěné uhlí. Pokud chcete zvýraznit chuť grilovaného jídla v peletovém grilu, i tady ho lze využít. Nicméně u peletového grilu dodávají chuť i aroma grilovanému jídlu většinou dřevěné pelety vyrobené z různých druhů tvrdých dřevin. 

Udící zásobník má podobu malé perforované krabičky obdélníkového nebo kulatého tvaru. Do něho se pak vkládají udící lupínky, které během grilování doutnají a tím dodávají specifickou kouřovou chuť grilovanému masu, rybám, sýru, zelenině nebo na co si jen vzpomenete.

Jaké udící boxy máme aktuálně v nabídce?

• nerezový udící box Napoleon určený na hořáky plynových grilů Napoleon
• zásobník na udící lupínky Napoleon Pro válcovitého tvaru 
• udící tuba Pit Boss s možností nastavení délky boxu vhodného do jakéhokoli grilu
• nerezový udící box Rösle Videro určený přímo na plynový hořák grilu Rosle
• nerezový udící box Rösle určený pro kotlové a plynové grily Rosle 

Jak se používá udící box?

Nejdříve je nutné, udící lupínky namočit přibližně na 30 minut do studené vody. Bez namočení by rychle shořely a nesplnily by ten správný účel, což je dlouhodobé doutnání. Následně vložíte mokré lupínky do udícího boxu a ten umístíte na určené místo v grilu - některé boxy se pokládají přímo na hořáky grilu, jiné na grilovací rošty. Oheň z hořáků zajistí, že udící lupínky začnou lehce doutnat a tím postupné dodávat grilovaným potravinám to správné aroma. Nejběžnější jsou lupínky z dřev z ovocných stromů jako například jabloň, švestka, třešeň nebo lupínky ze sudů od whisky. 

Pokud budete mít další otázky ohledně uzení v grilu nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilů a udíren, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.