Litinové pánve Lodge 

Litinové pánve Lodge

Litinové nádobí Lodge je známé svou kvalitou a nadstandardně dlouhou životností. Masivní litinové nádobí je stále vyráběno tradičně přímo v srdci USA. Litina sama o sobě je skvělým materiálem, který funguje opravdu všude. Litinové pánvičky lze bez problému použít přímo ve žhavém ohništi, v troubě, na sklokeramické desce, plynovém sporáku, různých typech grilů a ani indukce není pro litinu překážkou.

• Proč si vybrat litinové pánve Lodge?     
• Vaření na litinových pánvích Lodge
• Co je to seasoning?
• Jak se starat o litinové pánve Lodge?

Proč si vybrat litinové pánve Lodge?

Jak již bylo zmíněno v úvodu, litinové nádobí Lodge je velmi oblíbené díky své univerzálnosti použití a masivním materiálům, které vydrží mnoho let. Litina je velmi používaným materiálem díky svým jedinečným vlastnostem. Tepelná vodivost je tu na velmi vysoké úrovni. Litina se téměř ihned nahřeje a výborně drží teplo. Takto vzniká naprosto dokonalá kombinace pro silné steaky a mnoho dalšího. Litinové pánve Lodge, tak jako ostatní litinové nádobí, jsou s četností používání odolnější a lepší pro přípravu Vašich oblíbených jídel.   

Vaření na litinových pánvích Lodge  

Litinové pánve Lodge jsou perfektní pro přípravu jídla na všechny způsoby. Ať už se jedná o restování, smažení, fritování i pečení nebo dušení. Perfektně Vám však poslouží i při vaření polévek, rýže nebo brambor - tady je však třeba, vybrat dostatečně hlubokou pánvičku s poklicí. Široká škála využití znamená, že litinu lze použít na jakémkoli sporáku, indukční desce nebo grilu.  Litinové nádobí Lodge lze použít i přímo na otevřeném ohni. Doporučujeme litinové nádobí nepoužívat v mikrovlnné troubě. Dokud se Vám na nádobí nevytvoří „kvalitní“ seasoning použijte při vaření trochu oleje, zamezíte možnému připálení jídla. Zároveň omezte přípravu kyselých jídel, než se vytvoří ochranná vrstva – seasoning. Po vaření a následném vychladnutí nádobí, co nejdříve umyjte a důsledně usušte. 

Co je to Seasoning?

Seasoning je známá povrchová úprava aplikovaná již od samotného výrobce. Tato vrstva zajišťuje, že se připravované jídlo nebude připalovat, a zároveň chrání litinu před korozí. Jedná se o jedlý olej, který je při výrobě zapečený do litinových pánviček. Jsou postupy, jak tuto vrstvu obnovit i z pohodlí domova.

Jak se starat o litinové pánve Lodge?

Čím lépe se litinové nádobí staráte, tím déle Vám bude dělat službu. Litinové nádobí Lodge je již od výrobce dodáváno s povrchovou úpravou seasoning. Jedná se o zapečený jedlý olej, který chrání litinu před korozí.  Čím více budete nádobí používat a vrstvu seasoning obnovovat tím lepších výsledků při vaření, grilování dosáhnete. Litinové pánve Lodge, nenechávejte odmočovat ani je neumývejte v myčce. Litina je náchylná na korozi a vlhkost jí jednoduše nesvědčí. Po omytí litinové pánve ji důkladně osušte, a naneste vrstvu jedlého oleje. V případě, že Vám nádobí začne reznout, nebo budete potřebovat obnovit vrstvu seasoning, naneste vrstvu jedlého oleje na pánev, můžete nanést vrstvu na vnější i vnitřní stranu. Pánev položte na alobal, aby Vám nekapal olej do trouby a dejte do předehřáté trouby cca 170-190°C. Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí otřete přebytečný olej a je hotovo. Litinové nádobí nádobí Lodge nepoužívejte jako nádobu pro uchovávání potravin a určitě nepoužívejte litinové nádobí v mikrovlnné troubě. Při grilování nebo vaření stačí Vaše litinové pánve lehce namazat olejem. Takto zůstane vrstva seasoning nedotčená.