V zahradě patřící k naší prodejně s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích se ve čtvrtek 23. března 2023 uskutečnil první jarní kurz grilování na keramických grilech Big Green Egg pro zákazníky a obdivovatele těchto zelených vajíček. Kurz jako vždy vedl profesionální kuchař a expert na zelená vajíčka Daniil Gorovoj.
Tento kurz grilování je pro účastníky skvělou příležitostí naučit se nové techniky grilování či uzení na keramických grilech Big Green Egg. Zkušení kuchaři a experti na grilování na grilech Big Green Egg, se svými znalostmi a zkušenostmi pomohou účastníkům rozšířit jejich grilovací dovednosti a zlepšit své výsledky při grilování.
Během kurzu se účastníci naučili připravovat různé druhy masa, ryb i zeleniny pomocí různých technik, jako jsou například low and slow, direct grilling nebo indirect grilling. Kromě toho se účastníci dozvěděli více o výběru správného dřeva pro grilování, používání různých druhů přísad a BBQ koření. Nebylo opomenuto ani to nejdůležitější a to, jak s právně a bezpečně s keramických grilem zacházet, aby vydržel i pro příští generace.
Účastníci kurzu si také vyzkoušeli přípravu několika receptů - například hovězího steaku s batátovým pyré, kachních jater na víně Marsala s kváskovým chlebem, vepřové rolády po Toskánsku i brambor na ohni.
Pokud i vy máte zájem se naučit nové techniky grilování a ochutnat nové recepty, nebo vám je snad jen líto, že jste letošní první kurz grilování prošvihli, nic si z toho nedělejte. Další kurzy grilování se uskuteční na tradičním místě, a to v prostorech zahrady naší prodejny s grily Vladeko v Tachlovicích (mezi Zličínem a Rudnou u Prahy) na adrese Karlštejnská 97:
- Dubnový kurz grilování na BGE - vyprodáno
- Květnový kurz grilování na BGE
