V pátek odpoledne se v zahradních prostorech naší prodejny Weber World Vladeko uskutečnil další z dlouhé řady tradičních kurzů grilování v režii dua profesionálních kuchařů Davida Izáka a Roberta Foukala.
Překvapení na uvítanou
Na začátek kurzu si duo kuchařských lektorů připravilo pro své žáky malé překvapení na uvítanou v podobě slaného závinu se slaninou, lučinou a jarní cibulkou. Nápad byl přijat s nadšením a za pár minut nebylo po slaném štrůdlu ani památky.
Nový systém výuky
Přestože kurzy i v letošním roce povedou osvědčení lektoři David Izák a Robert Foukal, bude letošní Gril Akademie přece jen v něčem jiná, než ty předchozí. Protentokrát jsme zvolili trochu jiný model výuky, který spočívá v tom, že se účastníci kurzu rozdělí na tři týmy zhruba po 5-6 lidech a každý tým pak pod dozorem lektorů připravuje jedno kompletní menu (v minulosti každý tým připravoval pouze určitou část menu).
Nové grily v akci
Kromě uvítací jednohubky v podobě slaného štrůdlu čekalo účastníky kurzu ještě jedno malé překvapení. Jak asi víte, firma Weber vstoupila do letošní sezóny se žhavou novinkou v podobě kolekce luxusních plynových grilů Genesis II. A právě na těchto špičkových plynových grilech se grilovalo i na naší akademii.
Bábovka pečená ve stojanu na kuře? Proč ne…
Letošní první kurz grilování byl tematicky zaměřen na českou grilovací klasiku. Menu se skládalo z kuřecích křídel, vepřové kotlety s fazolkami se slaninou a velkou pečenou bramborou. Největší údiv ale vyvolala poslední položka na pátečním menu, tvarohová bábovka. Ta totiž obvykle nepatří mezi klasické grilovací pochutiny, ale současné trendy směřují k co nejpestřejšímu grilování. A tak si mohli účastnici našeho kurzu grilování poprvé v životě vyzkoušet, jak se peče tvarohová bábovka ve stojanu na kuře na plynovém grilu.
Další kurz bude v červnu
Celkově vzato byl páteční kurz grilování Gril Akademie vydařený. Účastníci kurzu odcházeli až po setmění s plnými žaludky, novými poznatky a hlavně s dobrou náladou a spokojeným výrazem ve tváři. Kdo ví, třeba s některými z nich uvidíme i na některém z dalších kurzu grilování Grilakademie. Třeba už na tom, co se bude konat v pátek 23. června od 16:00 v zahradních prostorech naší prodejny Weber World Vladeko.
