Ani tento rok nezahálíme a s klesajícími venkovními teplotami jako by se u nás se zájemci o to pravé domácí uzení roztrhl pytel. Proto i pro letošní rok byly pro ty nejzapálenější udiče vypsány kurzy výroby domácích uzenin s Mistrem Málkem.
Při prvním kurzu jsme zabrousili až k našim sousedům na Slovensko, a to přímo do slovenského městečka Spišské Podhradí a podle jejich vyhlášeného receptu se účastníci kurzu vrhli do výroby originálních spišských párků.
I přes výrazně nižší venkovní teploty byla nálada více než veselá, a komu byla zima, ten se ohřál u rozehřátých udíren nebo ručních mlýnků.
Pokud by i Vás zajímalo, jak si doma vyrobit pravé spišské párky, připravili jsme si pro Vás stručný návod, jak na to: recept na spišské párky
